Кельн, Германия: развлечения, шопинг, что делать в городе, отзывы и советы туристов. Кельн: достопримечательности, где поесть и остановиться в Кельне Национальная кухня кельна

Кельн знаменит множеством достопримечательностей, но главная из них – это всем известный собор с одинаковыми, филигранно выполненными шпилями. Это городской собор, и он является наиболее популярным объектом у многочисленных туристов.

Несомненно, порадуют гостей города и многочисленные музеи, в которых можно увидеть многочисленные коллекции знаменитых мастеров. Однако независимо от интересов, каждый посетивший город может найти себе занятие по вкусу. Общение с местными жителями подарит радость каждому туристу, тем более что с ними можно не только поговорить об истории Кельна, но и хорошо провести время в пивных заведениях Альшадта и увидеть весенний карнавал.

Сент-Мартин и Кельнский собор в Кельне, Германия (Фото © Raimond Spekking / commons.wikimedia.org /Лицензия CC BY-SA 4.0)

Осматривая город, можно насладиться видом стен, построенных еще во времена римской империи, увидеть средневековые храмы и церкви и узнать историю зданий, возведенных в послевоенное время. Кельн является четвертым по величине городом страны, а основан он был в 38 году до н.э. и носил название «колония Клавдия, место для жертвоприношения «агриппинцев». Расцвет этого города произошел в средние века, когда он превратился в центр торговли, и достаточно популярным он остается и в настоящее время.

Туристу, посетившему Кельн, стоит увидеть и романские церкви, которых достаточно много в городе. Временем постройки их считают 12-13 века, и они сохранились без изменений до начала 40-х годов минувшего века. Восстановленными являются более 10 таких памятников истории.

Что смотреть в Кельне?

Старый город (Альтштадт) (Die alte Stadt (Altstadt)). Построен он на речном берегу и с двух его сторон находятся знаменитые мосты – Дойтцер Брюке и Гогенцоллерновый мост. Увидеть достопримечательности города можно просто прогуливаясь по нему. Можно также и воспользоваться информацией в Интернете.

Романская базилика Св. Гериона (Saint Gereon’ s Basilica). Необычная базилика в романском стиле привлекает к себе внимания огромным куполом и статуями у входа, а в крипте можно увидеть византийскую икону. Удивительно, что религиозные объекты на этом месте возвышаются еще с 4 века. Кельн, Gereonskloster 2. Время работы: 09:30-12:00.

Rheinauha . Живописная, вымощенная булыжниками набережная – это то, что обязательно следует увидеть в Кельне. Здесь можно полюбоваться архитектурными объектами, увидеть дома-краны, невероятные скульптуры и уникальные статуи, заглянуть в одно из летних кафе, чтобы насладиться нвкусным десертом прямо вблизи водного простора Рейна.

Кельнский собор (Kölner Dom) . Он является центром города, как в географическом смысле, так и в духовном. Кельнский собор имеет два одинаковых шпиля, устремляющихся вверх, благодаря чему он выделяется среди других строений города. Его посещение надолго запомнится как обычным туристам, так и любителям истории. Кельн, Domkloster 3. Время работы: 06:00-29:30. Вход свободный, цена посещения башен: 4 евро взрослый, 2 евро льготный, 8 евро семейный.

Музей парфюмерии Фарина-Дом (Fragrance Museum Farina-House). В 1709 году был основан уникальный музей с тематикой – парфюмерия. Он будет одинаково интересен и мужчинам и женщинам. Внутри опытный экскурсовод познакомит с историей создания парфюмериями, особенностями производственного процесса, покажет исторические документы, позволит насладиться уникальными ароматами. Кельн, Obenmarspforten 21. Время работы: 10:00-19:00.

Музей Шнюттен (Schnutgen Museum) . В его залах выставлены религиозные предметы искусства и скульптуры средних веков. Часть из выставленных экспонатов представляют убранство романской церкви Св. Кикилии. Кельн, Cacilienstrasse 29. Время работа: 10:00-18:00 вт.-вс., 10:00-20:00 чт. Цена билета: 5 евро взрослый, 3 евро детский.

Национальный Социальный Документальный Центр (National Socialism Documentation Center). Снаружи ничем не привлекательное здание таит удивительную экспозицию на трех этажах. Здесь можно узнать, как и что происходило в годы войны, увидеть документы, разнообразные экспонаты, старинные фото. Кельн, Appellhofplatz 23-25. Время работы: 10:00-18:00. Цена билета: 4,5 евро.

Музей Раутенштраух-Йост (Rautenstrauch-Joest-Museum) . Открыт он был в 2010 году, и самым запоминающимся экспонатом для многих посетителей является рисовая лодка больших размеров из Сулавеси. Музей имеет три этажа, а выставленные в экспозициях экспонаты разных культур и народностей земного шара интерактивные и их можно трогать. Кельн, Caecilienstr. 29-33.

Музей шоколада (Chocolate Museum) . Для того чтобы посетить, не обязательно быть любителем сладкого. Здесь можно увидеть шоколадный фонтан, познакомится с выращиванием какао бобов, узнать историю шоколада и приобрести все понравившиеся лакомства в магазине при музее. Кстати цены достаточно доступные. Кельн, Am Schokoladenmuseum 1a. Время работы: 10:00-18:00.

Что делать в Кельне?

Отправиться на речную прогулку по водам Рейна , которые устраивает речная судоходная компания. В среднем экскурсия длится около одного часа. Интересно, что можно арендовать теплоход для путешествия или вечеринки.

Посетить музей Людвига. (Museum Ludwig) , который часто включают в программу посещений, как обязательный, ведь он таит огромную коллекцию предметов современного искусства, среди которых особое место занимают шедевры Энди Уорхолла, Марко Ротко, Роя Лихтенштейна, Пабло Пикассо. Кельн, Bischofsgartenstr. 1. Время работы: 10:00-18:00.

Заглянуть в Кельнский зоопарк , который считается одним из лучших в мире. Территория разделена на тематические зоны, где обитают достаточно редкие животные. В частности, стоит заглянуть в Дом Джунглей, Тропический дом и Музей сов, как самые экзотические места.

Покататься на речном трамвайчике , который кстати может довезти до значимых местных достопримечательностей.

Побывать на Кельнском карнавале , который именуют одним из лучших в Европе. Ежегодно он проводится в конце февраля и длится на протяжении трех дней, сопровождаясь масштабными гуляниями, парадами, сумасшедшими танцами, гениальными выдумками и пивом, которое льется рекой.

Заглянуть в Храм трех королей (Shrine of the Three Kings), где хранятся мощи трех Волхвов, которые увидели звезду, ставшую знамением рождения Спасителя, а помимо этого впечатляет невероятная роскошь обстановки и многочисленный декор.

Проехаться над Кельном по канатной дороге , которая проходит над водами Рейна. С вагончика открывается живописный вид на город и его окрестности.

Прогуляться по старинным улочкам Кельна , наслаждаться музыкой уличных музыкантов, полюбоваться «живыми» скульптурами и работами самобытных художников.

Что и где поесть и выпить в Кельне?

Ресторан высокой кухни Hanse-Stube . Один из лучших ресторанов Кельна позволит насладиться вкусными блюдами с невероятной подачей, особого внимания заслуживают морской окунь и тунец со спаржей, а чарующий интерьер в темой цветовой гамме создают удивительную атмосферу. Средний чек: 14 евро.

Ресторан немецкой кухни Gast und Weinhaus Brungs . Атмосферное немецкое заведение порадует и едой, и обслуживанием, те, кто уже успел здесь побывать, очень рекомендуют отведать утку и гуляш, но не заказывайте слишком много, ведь блюда очень большие и сытные. Средний чек: 8 евро.

Ресторан немецкой кухни Restaurant Gaststaette Bei Oma Kleinmann . Местные жители в этом заведении завсегдатаи, готовят очень вкусно разные блюда немецкой кухни, но основная специализация – шницель, а порции настолько большие, что одной хватит для двоих. Средний чек: 8,5 евро.

Развлечения Кельна

Stadtgarten . В окружении небольшого парка яркий клуб и его бельгийские владельцы предлагают отдохнуть под дивой соул, джаз. В подвальном помещении регулярно устраивают концерты мировой музыки, а также здесь можно просто выпить в пивном саду в летнее время и отдохнуть. Кельн, Venloer Strasse 40.

Underground . Бар и два концертных зала – отличное место для знакомства с альтернативными рок-группами, которые регулярно выступают здесь. Ночная дискотека нередко устраивается и под открытым небом, а в летнее время работает пивной сад. Кельн, Vogelsanger Strasse 200.

Alter Wartesaal . Ранее здесь располагалась железнодорожная станция, а сегодня – современный диско-комбо бар и ресторан. Регулярно проводятся тематические вечера, включая и эротические. Кельн, Johannisstrasse 11. Время работы: чт.-сб.

Драматический театр . В одном комплексе с Оперным театром находится уникальное заведение, где можно насладиться постановками современных драматургов и классиков с мировой славой. Кельн, Offenbachplatz.

Кельнская филармония . Любители живой музыки будут приятно поражены масштабностью и очарованием этого заведения. Находится оно под музеем Людвига, а билеты можно купить не только на кассе, но и в телефонном режиме. Кельн, Bischofsgartenstrasse 1.

Шопинг в Кельне

Кельн – одно из удивительных мест, которое предлагает отличные возможности для покупок. Здесь сконцентрировано огромное количество разнообразных бутиков, как брендов с мировыми именами, так и местных дизайнеров, различных винтажных магазинчиков, сетевых заведений, торговых центров и универмагов.

Хоэ штрассе . Старейшая немецкая торговая улица и сегодня является пешеходной, предлагая заглянуть в главные торговые центры и сетевые магазины.

Пещера . Это маленькая боковая улочка, примыкающая к Хоэ штрассе, где расположены бутики известных брендов и несколько универмагов.

Шильдергассе в Ноймаркте . Небольшие, но модные магазины одежды и обуви, сувениров и предметов интеьера находятся именно здесь. Один из главных торговых центров Кельна – Neumarkt-Galerie также расположен здесь. Его легко отличить по внешнему облику – на крыше находится перевернутый конус, представляющий собой мороженое.

Миттельштрассе и Пфайльштрассе . Вдоль этих улиц расположены ювелирные магазины и бутики домашних аксессуаров. Цены приятно удивят, что немаловажно для туристов.

WDR Arcade . Очень необычное заведение выполнено в форме множества стальных и стеклянных кубов, которые хаотично нагромождены друг на друга. Внутри можно заглянуть в книжный отдел Alpha Buchhandlung, посетить ювелирные бутики, магазинчики игрушек Mausladen, бутики с качественной дизайнерской одеждой. Кельн, угол Breite Straße и Tunisstraße. Время работы: 10:00-19:00.

Эйренштрассе . Одна из самых творческих зон Кельна представляет дизайнерские бутики, многие из которых имеют достаточно эксцентричное направление. Также здесь можно найти лавочки со старинными предметами одежды, веселые магазинчики.

Брюсселерплатц и Бельгийский квартал . Именно здесь расположено множество магазинов дизайнерской одежды, заведения музыкальных инструментов, винтажные бутики.

Opern-Passagen . Современный торговый центр расположен рядом с главной торговой улицей Breite Strabe. Сложно представить, сколько магазинов находится внутри, ведь общая площадь ТЦ достигает 9 тысяч квадратных метров. Кельн, Schwertnergasse

4711 . Немецкий бренд парфюмерии на протяжении десятилетий представляет утонченные и нежные ароматы, которые очень любят люди с разных уголков мира. Необычное название духи получили в честь номера дома, где они впервые были изобретены. Кстати, их продолжают производить здесь же. Кельн, угол улиц Schwertnergasse и Glockengasse.

До тех пор пока вы не положите сверху кружки подставку, официанты будут вновь и вновь приносить новые кружки с пивом.

Для Германии чаевые в заведениях – необходимость, в среднем они должны составлять 7-10% от суммы заказа.

Проще и доступнее всего знакомиться с достопримечательностями с помощью обыкновенного велосипеда, который легко и недорого можно взять в аренду буквально на каждой улице города.

Обязательно стоит отведать собственный сорт пива Кельна, который называется кельш. Он отличается от пива, которое производят в других частях Германии, имея сладковатный хмельной вкус.

Поездка на воздушном шаре над Кельном, вид с юго-востока от Рейна до центра Кельна, Германия (Фото сверху© Eckhard Henkel/ commons.wikimedia.org /Лицензия CC-BY-SA-3.0-DE)

Как мы экономим на отелях до 25%?

Бонус на аренду квартир 2100 рублей

Так случилось, что в конце октября 2013 года мы неделю провели в Кёльне. До тех пор мы не знали об этом городе практически ничего, кроме того, что в его центре находится высоченный готический собор и пол-Кишинёва ходило в майках Koln (секрет которых так и не был нами разгадан), с изображением этого же собора.
Пусть это будет первым пунктом обязательного посещения.

1. Кёльнский собор

Kölner Dom - римско-католический готический собор. Строительство собора началось в 1248 году и закончилось в 1880, но строился он всего 227 лет с перерывом в 400 лет (1437-1842). 157 метровый собор занимает третье место среди самых высоких церквей мира и внесён в список объектов Всемирного культурного наследия.

Во время Второй мировой войны, когда бомбардировками союзников был уничтожен практически весь Кёльн, чудесным образом не пострадал только Кёльнский собор.

До собора мы дошли, когда уже темнело, предварительно намотав не один километр по городу, поэтому подниматься на смотровую площадку с видом на Кёльн не стали. А на площадку ведут 500 крутых ступеней, вход стоит 3 евро. Вход в собор бесплатный.

2. Brüsseler Straße

Всё же молодому человеку начать знакомство с Кёльном нужно не с собора, а с небольшого пятачка у церкви на Брюсселер штрассе – Brüsseler Platz.

Летом Brüsseler Platz - центральное место тусовок местных хипстеров и представителей других субкультур.

По выходным на этой небольшой площадке собираются сотни тусовщиков, они общаются и пьют, и не обязательно алкоголь. Club-Mate - один из самых популярных “alkoholfreie” напитков у немецкой молодёжи. В Кёльне мы вообще оценили разнообразие и дизайн газированных напитков, как и тенденцию поддерживать всё локальное.

Зачем пить кока-колу, когда есть местная fritz-kola , газировка с красивой историей про двух студентов из Гамбуга, которые долго думали как бы заработать денег, затратив минимум усилий и, желательно, не выходя из бара.

3. Кафе и рестораны Кёльна

Если что, простите за Германию без свиных рулек и пивоварен. Мы расскажем не о тех местах, что можно найти в путеводителях или прочитать в отзывах туристов. Нам повезло с «гидом», который показал исключительно места, которые предпочитает местная молодёжь.

Знакомьтесь, Саша Афанасьев, 28 лет, родился в Кишинёве, с 5 лет живёт в Германии.

На все наши вопросы вроде: “А это далеко?” У Саши был один ответ: “В Кёльне не бывает далеко. Кёльн – это большая деревня. Плоский ландшафт позволяет быстро добраться даже в самые отдалённые уголки Кёльна на велосипеде”.

Прямо на Брюсселер плац можно заглянуть в кафе Brussels , за стойкой вас обслужит сама хозяйка. Она болгарка по происхождению, поэтому может поддержать простую беседу на русском. Из очевидных плюсов этого кафе – хороший интерьер, дешёвый и вкусный кофе (1 евро).

Некогда на месте Шмитз была мясная лавка, с этого времени сохранился кафель и витрина. Здесь нужно обязательно попробовать свекольный киш, тыкву с горгонзолой и лимонный тарт.

5. Музеи и галереи

Есть классический набор музеев, которые следует посетить, если вы из любителей искусства. Как нам кажется, любопытный минимум - это музей современного искусства, он же музей Людвига и музей интерьерного дизайна MAKK.

Museum Ludwig

Основу экспозиции музея Людвига (Museum Ludwig) составила коллекция немецкого предпринимателя Петера Людвига, после смерти завещавшего свое собрание городу. Экспозиция представлена работами сюрреалистов, русского предреволюционного и послереволюционного авангарда, Пабло Пикассо, немецкого экспрессионизма, поп-арта, произведениями графики, фото- и видеоискусства.

Музей открыт ежедневно кроме понедельника с 10:00 до 18:00, стоимость входного билета составляет 10 евро.

MAKK - музей современного дизайна. В его коллекции мебель, интерьерные решения, текстиль, декор, керамика, предметы из металла, графика и постеры, визуальное искусство XX-XXI веков.

фойе музея

Музей открыт ежедневно, кроме понедельника, с 11:00 до 17:00, стоимость входного билета – 6 евро.

6. Магазины

Шоппинг правильно начинать с Брюсселер штрассе (см. пункт 2.) и продвигаться от аутентичных местных магазинов вроде Monsieur Courbet , прочих колоритных лавок и магазинов пластинок к T.K.Maxx – стоковому универмагу, месту паломничества, кажется, всех жителей Кёльна.

Все самые новые книги по дизайну можно найти в книжном магазине Siebter Himmel на всё той же Брюсселлер штрассе (Brüsseler Straße 67). Здесь же можно отыскать дизайнерские штучки, крутые открытки, холщовые сумки и элементы декора.

Знаменитый T.K.Maxx – обязательное место для увлечённых шоппингом, здесь можно найти хорошо известные бренды в несколько раз дешевле. И если, чтобы найти крутую вещь, нужно перерыть горы “мусора”, то с обувью тут всё гораздо проще и лучше. Ряды обуви, разложенной по размерам, большой выбор и цены в среднем от 20 евро.

7. Тродель

Для любителей блошиных рынков T r ö d e – обязательное место для посещения.

T r ö d e – самый популярный блошиный рынок Кёльна, где можно купить всё: от старого немецкого фарфора, необычного кресла, оленьих рогов до советской пластики “Песни нашей родины” и книги Горького “Мать” в немецком переводе. Работает, правда, только по субботам, и приходить желательно к часам восьми утра.

8. Уличная еда

В Германии вы обязаны попробовать уличную еду: сумасшедше вкусная выпечка продаётся на каждом углу. Наша рекомендация - порция картофельных дранников с яблочным пюре. Ну, и не проходите мимо каштанов!

9. Парк Скульптур

Парк скульптур в Кельне (Skulpturenpark Köln): на открытом воздухе (40 тысяч квадратных метров) выставлены работы известнейших современных художников, как немецких, так и зарубежных.

Произведения искусства не мокнут здесь годами под дождем, а, простояв два года, уступают места другим экспонатам. Впервые открыл свои двери для посетителей кельнский Парк скульптур в 1997 году. В мае 2013 года вниманию публики предстала седьмая по счету экспозиция – KölnSkulptur #7. В этой фотогалерее представлены работы, на которые в Кельне можно будет посмотреть еще до мая 2015 года.

Парк скульптур в Кельне открыт ежедневно. С апреля по сентябрь – с 10:30 до 19 часов. С октября по март – с 10:30 до 17 часов. Вход бесплатный.

10. Брюль

Если вам вдруг показалось, что в Кёльне вы уже всё посмотрели, смело отправляйтесь в Брюль – небольшой городок по соседству. К его названию почти всегда добавляют “под Кёльном” – “Brühl bei Köln”. И действительно: от знаменитого Кафедрального собора до Брюля рукой подать. Для этого достаточно сесть в трамвай номер 18 или в одну из пригородных электричек, отправляющихся с вокзала в сторону Бонна (дорога на поезде займёт всего 15 минут). В этом городке жил и творил знаменитый дадаист Макс Эрнст.

В Брюле вас может заинтересовать одна из трёх вещей: Музей Макса Эрнста , один из самых больших в Германии парков аттракционов “Фантазия ленд” / Phantasialand или жемчужина эпохи рококо Дворец . Кстати, Император Наполеон в 1809 году очень сожалел о том, что не может увезти этот дворец во Францию. Здесь любил бывать кайзер Вильгельм I, а в 1998 году ужинали Клинтон, Шрёдер и Ширак.

Для тех, кто не любит советов туристов и путеводителей всегда остаётся одна рекомендация: просто гуляйте по улицам Кёльна.

Известный своим возвышающимся над городом готическим собором, господствующим положением на реке Рейн, Кельн является культурным центром северо-западной Германии. Город пострадал во время бомбардировок при Второй мировой войны – следовательно, в городе присутствуют множество современных бетонных конструкций, – но современная городская сторона города так же интересна, как и изящный старый город. Благодаря большому количеству музеев современного искусства и высококлассной местной кухне, город может заинтересовать любого туриста.

Посетите февральский карнавал, и вы станете свидетелем причудливой стороны города, поскольку Кельн в это время натягивает нас себя парик клоуна, достает тромбон и отрывается во многих исторических пабах города. Основное действие начинается с Женского Дня (8 февраля 2018 года), и за ним следуют дни процессий и вечеринок, кульминацией которых станет Понедельник Роз (12 февраля 2018 года).

Что делать в Кельне и достопримечательности Кельна

Экскурсия по собору

Где вкусно поесть в Кельне

Поздний завтрак

На улице Aachener Strasse есть небольшие популярные кафе-коктейль-бары, которые также являются отличным местом для завтрака. В Theater im Bauturm подают вегетарианские и органические блюда, а Balthasar – это место в индустриальном стиле, где подают блюда, такие как яйца-бенедикт с копченой ветчиной за € 9,60.

Обед

Если в обед вы будете рядом с кафедральным собором, зайдите в престижный кафетерий , и отведайте бокал хорошего вина и вкусную немецкую кухню, в том числе лосось с хэшбраунами (цельный картофель во фритюре) за € 13.

На обед под бокал свежего кельнского пива Kolsch, отведайте в Bierhaus am Rhein знаменитую колбаску карри currywurst (€ 15), сидя за столиками у реки.

Ужин

Необходимо обязательно отведать Café und kuchen (кофе и пирожное) в традиционном кафе Reichard. Здесь вы встретите кремовый мрамор, люстры и пожилых завсегдатаев Кельна.

Куда сходить на шопинг в Кельне и что купить

На улица Schildergasse располагается множество магазинов для любителей шопинга. Для любителей более спокойного шопинга можно зайти в бутики на улице Ehrenstrasse. Original Eau de Cologne – один из самых старых в мире парфюмерных брендов со знаменитой маркой духов “№4711”, которыми вы можете насладиться по одноименному адресу 4711, Glockengasse.

На рабочем столе уже почти год лежит папка с фотографиями из Кельна. Наконец-то дошла очередь рассказать о необычном Кельне - гастрономическом.
Причем рассказ этот актуален еще и потому, что прочитать о достопримечательностях, памятниках, церквях, рынках можно в большинстве путеводителей. А вот найти ответ на вопрос «где вкусно перекусить», оказавшись в Кёльне, не так то и просто: ресторанчиков на улицах с магазинами немного (да и непонятно, чем накормят), а подниматься в столовую Кауфхова/Карштата - это на крайний случай.

В канун нового года многие устремляются в теплые края, чтобы понежиться на солнышке в комплекте со "столовским all-inclusive". Те же, кто едет посмотреть на рождественские рынки Германии, в большинстве своем, встречается с традиционной для туриста немецкой кухней: свиная рулька (которая сильно часто отличается от того, как «должно быть») либо сосиски с традиционным гарниром - картофелем со шпеком и горячей квашеной капустой, точнее зауеркраут (Sauerkraut).

Однако современная немецкая кухня сильно отличается от этого стереотипа. Это и донер за три евро, и изысканная био-кухня. Сегодня я хочу рассказать о трех популярных среди местных жителей ресторанах Кёльна, в которых царят торжество вкуса и приятная атмосфера и которые не укладываются в традиционный стереотип о немецкой кухни - Бастиан, Голденфиш и кафе Сеензух.

БАСТИАН
Расположенный с одной стороны в самом центре Кёльна, а с другой стороны в некоторой стороне от туристических тропинок - ресторан Бастиан является одним из популярнейших мест встречи кёльнцев. Бастиан - это небольшая сеть из четырех заведений в Кёльне, Дюссельдорфе, Висбадене и Австрийском Зальцбурге, представляющих собой микс между традиционной пекарней и рестораном.

Бастианс, расположенный недалеко от Ноймаркта - остановки, через которую идут почти все линии метро в Кельне, стал местом встреч как молодежи, так и семей

Кёльнский Бастианс располагается в непосредственной близости от торговых улиц - Шильдергассе и Ноймаркта - напротив одного из входов в Карштадт (Auf dem Berlich 3-5, 50667 Köln, www.bastians-baecker.de).

Как ни странно, приличных заведений в районе «торговых улиц» Кёльна, где можно вкусно и недорого поесть, почти нет

Как ни странно, в центре Кёльна почти негде перекусить. На выбор «покорителя магазинов» есть либо сосиска с картошкой в киоске, которую придется есть на улице стоя, либо туристические места.

В выходные дни Бастианс набивается семьями, компаниями молодежи, странниками расположенных рядом магазинов. Интересное явление, которое можно здесь увидеть, - это обеды бабушек и дедушек с внуками, обсуждающих за едой бурно меняющуюся жизнь за окном. Все это создает очень уютную, дружелюбную атмосферу, отражающую современный Кёльн.

В выходные Бастисанс набивается семьями, вышедшими на завтрак

Кухня здесь пропитана «культурой хлеба». Здесь витает запах булочной из моего детства, в которую дедушка ходил рано утром за хлебом. Сейчас это большая редкость в России.

Как и в большинстве вкусных заведений Германии, меню здесь небольшое. Но каждое «блюдо» превосходно.

Меню составляют: различные горячие бутерброды (Бручетта), салаты, несколько супов, пара горячих блюд и традиционная яичница (Spigeleier), которая подается на завтрак.

К каждому блюду гость получает небольшую корзинку свежего хлеба

Салаты в Германии - это, по сути, самостоятельное основное блюдо. Многие салаты подаются со свежеподжаренным мясом, как, например, в моем случае с поджаренной говядиной. Ассортимент салатов велик, однако в основе их здесь - овощной салат в различных вариациях: с жаренной куриной грудкой, с говядиной, шинкой и просто с оливковым маслом.

Салат с поджаренной говядиной

Изучая меню, советую пропускать название салата, сразу переходя к его составу. Поскольку каждое заведение стремиться по-своему назвать блюдо, а их рецептура (состав) могут часто повторяться. Если что-то непонятно - спрашивайте у официанта, он объяснит простыми словами, что зашифровано в меню.

Бручетта с беконом, томатом и сыром

Стоит заметить, что к бручетте, которая здесь стоит на первый взгляд не очень дешево (от 3 до 6 евро), подается салат.

Надпись на стене «Еда - это потребность, а наслаждение - искусство»

Особо стоит отметить недорогое и аутентичное блюдо - гуляш в хлебе. За 6 евро посетитель получает булку хлеба, в который налит венгерский гуляш - суп с мясом и картофелем, приправленный ароматными специями, придающими блюду балканские ноты. Корочки хлеба можно отламывать и макать в гуляш - очень вкусно.

Кофе здесь не только красиво выглядит, но и приятен на вкус

Надо заметить, что в большинстве заведений в Кёльне кофе не очень, во многих подают «фильтр кофе», который, на мой взгляд, не отличается хорошим изысканным вкусом. Поэтому постепенно начинаешь обращать внимание на заведения, где варят хороший кофе. Здесь вкусный кофе, особенно в сочетании с тортами и булочками из пекарни. Тут есть еще один трюк такого заведения: дело в том, что выпечки в меню нет, её надо выбрать в пекарне на входе.

Бастианс - хороший пример уникальной «культуры хлеба», которая есть в современной Германии, насчитывающей множество сортов хлеба и способов его приготовления.

Счет за наш обед: Лате Макиатто - 2,85 Евро, Большой кофе - 2,80 Евро, Салат с говядиной - 9,50 Евро (наверное самый дорогой салат в меню), Бручетта с беконом - 6,50 Евро

КАФЕ СЕЕНЗУХТ
Sehnsucht - страстное желание, тоска, тяга к чему либо. «Sehnsucht - это поиск самого желания, это желание жаждать; порыв, который чувствуется как неутолимый и который именно через это находит в себе свое удовлетворение» (источник: ru.wikipedia.org). Практически непереводимое одним словом на русский понятие, включающее в себя вселенскую тоску, бесконечное стремление и поиск счастья. Такое название носит кафе, скрывшееся в узких переулках районе Эренфельд в Кёльне.

Аутентичная обстановка кафе, оригинальные напитки и блюда притягивают сюда интеллигентную публику. Это идеальное место, если вы хотите увидеть настоящий «средний, интеллектуальный» класс города, который несколько отличается от той пестрой публики, встречающейся в общественном транспорте Кёльна.

Место, куда приходят просто поболтать

Найти Сеенсухт обычному туристу, да и просто жителю Кёльна, практически невозможно. Он скрыт во дворах жилых домов, находясь вдалеке от основных улиц (Körnerstrraße 67, 50823 Köln, www.sehnsucht-koeln.de/). Кафе сделало ставку на постоянных посетителей, которые открывают уютное место для своих гостей и на приложения для смартфонов, в которых посетители оставляют свои комментарии о том или ином заведении, формируя, таким образом, рейтинг кафе и ресторанов.

Меню - целая книжка, половина из которой - кофейная и винная карты

В различных городах Германии жители отдают предпочтение различным аппс, но в большинстве случаев можно воспользоваться: foodspotting, foursquare (стоит заметить, что в последнее время это приложение давало не очень удачные советы, интерфейс стал очень запутанным, да и почему то рекомендует сетевые заведения) и конечно мишленовские рестораны;)

Атмосфера кафе - живая история города

Сюда приходят просто поболтать, выпить чашку кофе или чая, съесть десерт и пообедать. Посетители сплетничают, вспоминают, мечтают в аутентичной обстановке мебели из 70-80-х годов. Здесь есть печка-буржуйка, которая была атрибутом почти каждой послевоенной квартиры, небольшая крытая веранда, кстати сказать, типично кёльнское решений, и приятные официанты.

Наслаждаемся обстановкой в ожидании десерта

Днем предлагаются бизнес-ланчи, вечером несколько основных блюд и салаты. А также десерты.

Сырный пирог оказался бесподобным

Десерты - это особая часть меню. Многие из них вы можете встретить только здесь.

Мятный чай с имбирем, кофе и сырный торт

Так наш выбор пал на сладкий коктейль из мороженых ягод, сливок, молока и сырный торт с кофе. Еще мы заказали имбирный чай с мятой. Заказывая кофе, выяснилось, что Сеенсухт «дружат» (читай - один собственник) с кофейней VanDyk, которое предоставляет им кофе. Это выразилось в несколько длинном перечне кофе в меню.

Партнерское Кафе ВанДюк поздно вечером оказалось уже закрытым

Положившись на совет официанта, мы заказали одно из них. Вообще бывает полезно спрашивать у официанта совета, как правило, в таких заведениях, в которых ставка делается на постоянных гостей, официант плохого не посоветует. Хотя в Германии не принято навязывать свое мнение, сначала вам скажут «Geschmacksache» (дело вкуса), но все-таки помогут сделать выбор, предварительно осведомившись о ваших предпочтениях.

Молочный десерт, замороженные ягоды, сироп, что-то еще = вкусно

Кремовый десерт оказался невероятно вкусным, описывать его здесь невозможно - лучше попробовать.

Мятный чай, имбирь на шпажке

Многие ошибочно думают, что в Германии надо всегда заказывать только кофе. Многие кафе предлагают очень интересные чаи. Это не только заварка, залитая кипятком, бариста изобретают новую форму подачи чая и рецепт. Одним из получивших большую популярность стал имбирно-мятный чай. Кубики имбиря, надетые на шпажку, завариваются в большом стакане со свежей мятой. В дополнение к такому чаю Вам предложат мед.

Нежный торт из легкого творога с яблоками и воздушным бисквитом, посыпанный корицей - что тут можно добавить)))

Кофе 3 Евро, Торг 5 Евро, Молочный десерт 5,50 Евро, Мятный чай с имбирем 3 Евро

ГОЛДФИШ
До посещения этого ресторана греческая кухня у меня исключительно ассоциировалась с горами мяса, зажаренного на гриле. Именно так выглядит большинство греческих ресторанчиков в Германии (точнее в Берлине).

Голд Фиш внутри отличается от той невзрачной улицы, на которой он расположился

ГолдФиш (Subbelrather str. 221, 50823 Köln) - исключение из этого стереотипа. Посетителей здесь ждет изысканная кухня Греции «Made in Köln». Это замечательное место для романтического ужина либо для любителей вкусно поесть.

Гармоничный интерьер создает атмосферу для ужина

На входе вас встречает колоритный Грек - собственник ресторанчика. В небольшом зале разместилось около восьми столиков.

Лаконично, даже и не подумаешь, что это ресторан греческой кухни

Интерьер ГолдФиш отличается от настроения серых кёльнских улиц, в которых он расположен. Внутри мебель из темного древа, греческие гравюры и свежие гранаты на столах. Балки на потолке и резные потолки выдают происхождение зала - видимо здесь раньше располагалась традиционная немецкая пивная. Сегодня в это заведение вдохнула новую жизнь греческая семья.

Люстра и потолок выдают долгую историю ресторанчика

Обычные гранаты стали акцентом интерьера ресторанчика

В меню небольшая, но выверенная винная карта и палитра греческих блюд. Выбирая блюда, сталкиваешься с перечнем незнакомых названий греческой кухни. Изучение состава блюд помогает относительно, поскольку остается непонятен способ приготовления. Однако эксперимент стоит того.

Заказав жареные сардины (Sardinen), мы получили зажаренные свежие сардины, завернутые в виноградные листья с салатом и греческой крупой. Свежие продукты и мастерство повара привели к необыкновенному результату: нежно, свежо и вкусно.

Сардины в виноградных листьях

По совету повара, вторым блюдом мы заказали Бифтеки (Bifteki)- мясные котлетки с картошкой. Готовое блюдо превзошло ожидания: котлетки, выложенные на поджаренном лаваше, и тушеный картофель с овощами. Красиво и вкусно.

Bifteki - мясные котлеты и картофель с овощами

Цены в ГолдФиш несколько дороже, чем в среднем по Кёльну, но если сравнивать с ценами Екатеринбурга или Москвы в аналогичных ресторанах - можно сказать, что и недорого.

Сардины 14,80 Евро, Бифтеки 12,90 Евро, Вино 3,50 Евро за 200 мл. Итого несколько дороговато для Кёльна, но оно стоит того

Стоит заметить о том, что если вы собираетесь в ГолдФиш, то лучше заказать столик заранее. В ресторанчике мало столиков и забивается он быстро. Также он не работает днем и по понедельникам, поэтому лучше позвонить и справиться о том, можно ли сегодня поужинать в нем (тел +49221 / 16 99 78 54)

НАПУТСТВИЕ ЖЕЛАЮЩИМ ОТВЕДАТЬ КЁЛЬНСКОЙ КУХНИ

• Готовясь к путешествию в Кёльн, заранее подумайте о том, где будете обедать или ужинать. В центре - мало ресторанчиков, а те, которые находятся на виду, не очень вкусные, да и зачастую дорогие.


• При выборе блюд стоит акцентировать внимание не на названиях, а на том, из чего приготовлено блюдо.


• Лучший способ определиться с выбором - спросить у официанта. Причем не рекомендации, что бы выбрать, а узнать, что предусматривает каждое из блюд и затем сделать свой выбор.


• Как правило, лучшие ресторанчики прячутся вдалеке от основных маршрутов туриста. Помочь в выборе ресторана могут приложения foodpotting и foursquare